फ़्लफ़ी एग विद फोकाचाब्रेड/Fluffy Egg With Focaccia Bread/vibsk-21

फ़्लफ़ी एग विद फोकाचाब्रेड/Fluffy Egg With Focaccia Bread/vibsk-21

Read This Recipe In English: Fluffy Egg With Focaccia Bread

सामग्री:-

	सामग्री		मात्रा
1	फोकाचाब्रेड	:	1 (ब्रेड स्लाइस या पिज़्ज़ा बेस भी ले सकते हैं )
2	अंडे	:	5
3	लालशिमला मिर्च	:	½ (बारीक़ कटी हुई )
4	पीली शिमला मिर्च	:	½(बारीक़ कटी हुई )
5	हरीशिमला मिर्च	:	½ (बारीक़ कटी हुई )
6	प्याज़	:	1 ( बारीक़ कटी हुई )
7	हरीमिर्च	:	2 ( बारीक़ कटी हुई )
8	मशरूम	:	5 -6 ( छोटे टुकड़ो में कटा हुआ )
9	हरी प्याज़	:	1 ( बारीक़ कटी हुई )
10	टमाटर	:	1 ( छोटे टुकड़ो में कटा हुआ )
11	लाल मिर्च पाउडर	:	½छोटा चम्मच
12	चीज़ स्लाइसेस /कद्दूकस किया हुआ चीज़	:	3-4/ ½कटोरी
13	हरा धनिया	:	सजावट के लिए
14	काली मिर्च पाउडर	:	¼छोटा चम्मच
15	नमक	:	स्वादानुसार
16	घी / मक्खन	:	1 बड़ा चम्मच

फ़्लफ़ी एग बनाने की विधिः

1. सभी सब्ज़ियों को छोटे टुकड़ों में काटकर एक तरफ़ रख लें।
2. अंडो कोअच्छी तरह से फेंट कर एक तरफ़ रख लें।
3. फोकाचा ब्रेड को सेक कर एक तरफ़ रख लें।
4. एक नॉन-स्टिक पैन को धीमी आँच पर रखें।
5. मद्धम आँच पर तेल/घी गर्म करें और उसमे कटी हुई प्याज़ और हरी मिर्च डालें।थोड़ा भूनें और उसके बाद कटी हुई बाक़ी सब्ज़ियाँ भी डाल दें और तेज़ आँच पर भूनें।
6. अब कटे हुए टमाटर डालें और लगातार चलाते हुए तेज़ आँच पर भूनें।
7. लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलायें।
8. चीज़ स्लाइसेस/कद्दूकस किया हुआ चीज़ सब्ज़ियों के ऊपर फैला कर डालें।
9. आँच को धीमा कर लें और फेंटे हुए अंडे पैन में डालें।
10. हरी कटी हुई प्याज को फेंटे हुए अण्डों के ऊपर फैला कर डालें।
11. फोकाचा ब्रेड को अण्डों के ऊपर रखें और धीमी आँच पर ढँक कर पकाएँ।
12. जब अण्डा थोड़ा सा सख़्त हो जाए, तब पैन के ऊपर प्लेट रखें ध्यान से पैन को पलट कर प्लेट में निकाल लें।
13. अब पलटी हुई तरफ से ब्रेड और अण्डे को दोबारा पैन में डाल कर सेकें।
14. ढँक कर तब तक सकें जब तक कि अण्डा पूरी तरह से सिक न जाए।
15. जब पूरी तरह से सिक जाए तब अण्डे को पैन से प्लेट में पलट लें।

हरी कटी हुई प्याज से सजायें और काली मिर्च पाउडर छिड़क कर गर्मागर्म परोसें।

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Recipe Step By Step With Pics:

Step-1

 1. सभी सब्ज़ियों को छोटे टुकड़ों में काटकर एक तरफ़ रख लें।

Step-2

2. अंडो कोअच्छी तरह से फेंट कर एक तरफ़ रख लें।

Step-3

3. फोकाचा ब्रेड को सेक कर एक तरफ़ रख लें।

Step-4

4. एक नॉन-स्टिक पैन को धीमी आँच पर रखें। मद्धम आँच पर तेल/घी गर्म करें और उसमे कटी हुई प्याज़ और हरी मिर्च डालें।थोड़ा भूनें और उसके बाद कटी हुई बाक़ी सब्ज़ियाँ भी डाल दें और तेज़ आँच पर भूनें। अब कटे हुए टमाटर डालें और लगातार चलाते हुए तेज़ आँच पर भूनें।

Step-5

5. लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलायें।

Step-6

6. चीज़ स्लाइसेस/कद्दूकस किया हुआ चीज़ सब्ज़ियों के ऊपर फैला कर डालें।

Step-7

7. आँच को धीमा कर लें और फेंटे हुए अंडे पैन में डालें। हरी कटी हुई प्याज को फेंटे हुए अण्डों के ऊपर फैला कर डालें।

Step-8

8. फोकाचा ब्रेड को अण्डों के ऊपर रखें और धीमी आँच पर ढँक कर पकाएँ।

Step-9

9. जब अण्डा थोड़ा सा सख़्त हो जाए, तब पैन के ऊपर प्लेट रखें ध्यान से पैन को पलट कर प्लेट में निकाल लें। अब पलटी हुई तरफ से ब्रेड और अण्डे को दोबारा पैन में डाल कर सेकें। ढँक कर तब तक सकें जब तक कि अण्डा पूरी तरह से सिक न जाए।

Step-10

10. जब पूरी तरह से सिक जाए तब अण्डे को पैन से प्लेट में पलट लें।

Step-11

 हरी कटी हुई प्याज से सजायें और काली मिर्च पाउडर छिड़क कर गर्मागर्म परोसें।