ফক্স নাট পুডিং (মাখানার পায়েস) উপোসের জন্য /Fox Nut Pudding/vibsk-40

রেসিপি ইন বাংলা  হ্যাপি কুকিং

উপকরণ :

	উপকরণ	:	পরিমান
1.	১ ফক্স নাট (মাখানা )	:	১বাটি
2.	দুধ	:	১লিটার
3.	চিনি	:	স্বাদ অনুসারে
4.	স্বাদ অনুসারে	:	১০-২০ছোট করে কাটা
5.	পেস্তা	:	২০গ্রামছোট করে কাটা
6.	কাজু বাদাম	:	১০-২০ছোট করে কাটা
7.	দেশি ঘি	:	২চামচ

 

প্রণালী :

1. একটি বড় পাত্রে ঘি দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন।
2. হালকা করে ফক্স নাট ভেজে  নিন।
3. একই পাত্রে দুধ ফুটিয়ে ঘন হতে দিন বেশী আঁচে।
4. গ্যাসকমিয়ে দিয়ে দুধ নেড়ে নেড়ে ঘন করুন।
5. দুধ ফোটাবার সময় পাত্রের গায়ে লেগে থাকা দুধের অংশ তুলে দুধে মিশিয়ে নিন।
6. কাজু বাদাম ,আমন্ড দিয়ে দুধ আরো একটু ঘন কে করুন।
7. দুধ ঘন হয়ে কমেগেলে চিনি মেশান ,৫মিনিট আরো ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করুন।
8. ফক্স নাট পায়েস (মাখানা ক্ষীর )তৈরি।
9. পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে দিন।

   উপোসের সময় গরম /ঠান্ডা যে কোনো ভাবে খেতে ভালো লাগবে। 

Watch video here: