मूली का रायता/vibsk–28

सामग्री:

	सामग्री		मात्रा
1	मूली	:	1(मध्यम आकार की, कद्दूकस की हुई)
2	दही	:	400 ग्राम
3	हरी मिर्च	:	2 -3 ((मोटी- मोटी कटी हुई))
4	नमक	:	स्वादानुसार
5	ताज़ा हरा धनिया	:	½ छोटी गड्डी (बारीक़ कटी हुई)

 

मूली का रायता बनाने की विधिः

1. हरी मिर्च को धनिया पत्ती के साथ नमक डालकर मोटा-मोटा कूट लें। (नमक मिलाने से मिर्च को कूटने में आसानी होती है)
2. धनिया-मिर्ची कूटने के बाद,उसमें थोड़ी सी कद्दूकस की हुई मूली डाल कर एक बार फिर कुट लें और एक तरफ़ रख लें।
3. दही को इकसार करने के लिए थोड़ा मथ लें।
4. अब कुटी हुई धनिया-मिर्च और कद्दूकस की हुई मूली के मिश्रण को कद्दूकस की हुई मूली समेत दही में डालें। बारीक़ कटा हुआ धनिया डाल कर अच्छी तरह मिलायें।

खाने के साथ मूली के रायते का आनन्द लें।

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Recipe Step By Step With Pics:

STEP-1

1. हरी मिर्च को धनिया पत्ती के साथ नमक डालकर मोटा-मोटा कूट लें। (नमक मिलाने से मिर्च को कूटने में आसानी होती है)

STEP-2

2. धनिया-मिर्ची कूटने के बाद,उसमें थोड़ी सी कद्दूकस की हुई मूली डाल कर एक बार फिर कुट लें और एक तरफ़ रख लें।

STEP-3

3. दही को इकसार करने के लिए थोड़ा मथ लें।

STEP-4

4. अब कुटी हुई धनिया-मिर्च और कद्दूकस की हुई मूली के मिश्रण को कद्दूकस की हुई मूली समेत दही में डालें। बारीक़ कटा हुआ धनिया डाल कर अच्छी तरह मिलायें।

Garnish with coriander leaves and serve with breakfast/lunch/snacks.