ডিমের ভুজিয়া ও পাওভাজি ব্রেড /Scrambled Egg & Pav/vibsk-31
রেসিপি ইন বাংলা হ্যাপি কুকিং
উপকরণ :
| উপকরণ | : | পরিমান | |
| 1. | ডিম | : | ৭টি |
| 2. | কাঁচা লঙ্কা | : | ২-৩টি (কাটা ) |
| 3. | পিঁয়াজ | : | ১টি মাঝারি মাপের (মিহি করে কাটা ) |
| 4. | পাও ব্রেড /ব্রেড | : | ৬পিস |
| 5. | বাটার | : | ২চামচ |
| 6. | লবণ | : | স্বাদ অনুসারে |
| 7. | গোলমরিচ গুঁড়া | : | আন্দাজ মত |
| 8. | তেল | : | ১চামচ |
প্রণালী :
- অল্প লবণ মিশিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন।
- নন স্টিক প্যানে বাটার লাগিয়ে পাও/ব্রেড সেকে নিন।
- একই প্যানে তেল গরম করুন বেশি আঁচে।
- পিঁয়াজ দিয়ে নাড়ুন ,কাঁচা লঙ্কা মেশান।
- ভাজুন পিঁয়াজ নরম হলে গ্যাস কম করে দিন।
- এবার আগে থেকে ফেটিয়ে রাখা ডিম দিন আর নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না ডিম
- ছোট ছোট পিস হয় ও জল শুকিয়ে যায়।
- গ্যাস কমিয়ে নিন আর নেড়ে নেড়ে ১মিনিট রান্না হতে দিন।
ডিমের ভুজিয়া তৈরি ,পরিমান মতো গোলমরিচ দিয়ে পাও /ব্রেড এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Watch video here:
Recipe Step By Step With Pics:
Step-1
1. For scrambled eggs, whisk the eggs.
Step-2
2. Add salt, beat again and keep aside.
Step-3
3. Heat the griddle or non-stick pan. Apply butter on pav and roast. Keep aside.
Step-4
4. On the same pan, heat oil on high flame.
Step-5
5. Add onions and stir. Add green chillies.
Step-6
6. Stir and cook till onions are soft. Bring flame to medium.
Step-7
7. Add the whisked eggs. Stir continuously till the mixture curdles and all moisture evaporates.
Step-8
8. Bring down the flame to lowest. Keep stirring and cook for 1 minute.
Step-9
9. Scrambled eggs is ready. Sprinkle crushed black pepper.
