ராஜஸ்தானி சிகப்பு மிளகாய்–பூண்டு டிப் (சட்னி)/Rajasthani Red Chilli-Garlic Dip/vibsk-27

 தேவையான பொருட்கள்:

	தேவையானவை:		அளவு:
1.	சிகப்பு மிளகாய்	:	15-16
2.	பூண்டு	:	4 பெரிய பற்கள்
3.	உப்பு	:	சுவைக்கேற்ப

 

செய்முறை:

1. சிகப்பு மிளகாயை ரஃப்லி நறுக்கி கொள்ளவும்.
2. பூண்டு பற்களை ரஃப்லி நறுக்கி கொள்ளவும்.
3. உப்பு சேர்த்து மற்றும் சிறு உரலில் வைத்து கரடுமுரடான பேஸ்டை போலஇடித்து கொள்ளவும்.
4. பேஸ்ட் தயாரானதும் இதனை உரலிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும். இந்த டிப்பய் (சட்னி) நீங்கள் மிகச்சரிலும் செய்து கொள்ளலாம்.

வறுத்த வேர்கடலை/மோமோஸ்/பராட்டா/மதிய உணவு/இரவு உணவுடன் பரிமாறுங்கள்.

Watch video here:

Recipe Step By Step With Pics:

STEP-1

1. Cut red chillies roughly.

STEP-2

2. Cut garlic cloves roughly.

STEP-3

3. Add salt and pound to make coarse paste.

STEP-4

4. When paste is ready take it out from mortar. You can also make this dip (chutney) in mixer.

Serve with roasted peanuts/momos/ parathas/lunch/dinner.