মুলোর রায়তা/Radish Dip/vibsk-28
উপকরণ :
| উপকরণ | : | পরিমান | |
| 1. | মুলো | : | ১টি মাঝারি মাপের (কোরানো ) |
| 2. | দই | : | ৪০০গ্রাম |
| 3. | কাঁচা লঙ্কা | : | ২-৩(কাটা ) |
| 4. | লবণ | : | স্বাদ অনুসারে |
| 5. | ধনেপাতা | : | ১/২আঁটি (মিহি করে কাটা ) |
প্রণালী :
1. কাঁচা লঙ্কা ,ধনেপাতা ও লবণ একসাথে বেটে নিন। (লবণ কাঁচালঙ্কাকে সহজে বাটতে সাহায্য করবে )
2. লঙ্কা ও ধনেপাতা বাটা হলে কোরানো মুলো মিশিয়ে আবার বেটে নিন।
3. দইকে ফেটিয়ে নিন।
4. এবার দইয়ের সাথে লঙ্কা ,ধনেপাতা ও মুলোর পেস্ট মেশান এবং কোরানো মুলো ও ধনেপাতা ওপরথেকে দিয়ে মিশিয়ে নিন।
ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে ব্রেকফাস্ট /লাঞ্চে পরিবেশন করুন।
Watch video here:
Recipe Step By Step With Pics:
STEP-1
-
Pound green chillies and coriander leaves with salt, in a mortar. (Salt makes it easy to crush chillies)
STEP-2
2. When chillies and coriander leaves are crushed, add a little grated radish and pound again. When done, keep aside.
STEP-3
3. Churn the curd to make it smooth.
STEP-4
4. Then add crushed mix, grated radish and finely chopped coriander leaves. Mix well.
