কার্ড ৰাইচ/Curd Rice/vibsk-16

কার্ড ৰাইচ/Curd Rice/vibsk-16

Watch This Video In English: Curd Rice

উপকৰন :

প্রণালী :

1. চাউল খিনি সিজাই কাস কৰি ঠক
2. হৰু কে কতা বিলাহী, তীয়ঃ আৰু ধনিয়া পাট কাটি বেলেগ কে ঠক
3. দৈ খিনি ফেটি ভাতৰ লগত মিহলাই দিয়ক
4. তাত কুটি থুবা তীয়ঃ আৰু বিলাহী খিনি মিহলাই ঠক
5. এতিয়া ডালিমৰ গুটি আৰু ধনিয়া পাট মিহলাই দিয়ক
6. এতিয়া জলকীয়া গুড়ি দিব পাৰে যদি জলা খাই ভাল পাই
7. তেল মাৰিবলে হৰু তেলমৰা কেৰাহিত তেল গৰম কৰি,তাত সৰিয়হ দিয়ক,সৰিয়হ ফুটিলে তাত নরহিংহ পাট দিয়ক
8. এতিয়া ৰঙা জলকীয়া গুল কে কাটি তেলত দিয়ক
9. এতিয়া বোৰিয়া জলকীয়া ভজাৰ পাছত এই তেল খিনি দৈ ভাতৰ ওপৰত দি মিহলাই দিয়ক
10. দৈ ভাত সাজু হল

গৰম বা ঠান্ডা দৈ ভাত খুব স্বাদ পাপৰ আৰু আচাৰৰ লগত

Watch the Video Here:

Recipe Step By Step With Pics:

Step-1

1. Steam-cook rice & keep aside. Chop tomato, cucumber & fresh coriander. Keep aside.

Step-2

2. Beat the curd & mix it with rice.

Step-3

3. Add chopped cucumber & tomatoes. Add pomegranate pearls & coriander leaves. Add red chilli powder (optional) if you like spicy. Add salt to taste. Mix thoroughly.

Step-4

4. Heat oil in a tempering pan. Add mustard seed. When mustard seeds starts spluttering add curry leaves. Add boriya chillies (red-round one) to tempering pan.

Step-5

5. When boriya chillies are fried, pour this tempering on the curd rice & mix well. Curd rice is ready.

Serve hot or cold, Curd Rice is yummm. Serve with papad & pickle.