सूजी का हल्वा/vibsk-42

सामग्री:-

	सामग्री	:	मात्रा
1.	सूजी	:	1 कटोरी
2.	चीनी	:	1 कटोरी
3.	बादाम	:	15 -20
4.	सूखा  नारियल	:	2” टुकड़ा (पतले-लम्बे टुकड़ों में कटा हुआ)
5.	काजू	:	15 -20
6.	किशमिश	:	3 छोटे चम्मच
7.	शुद्ध घी	:	2 ½ बड़े चम्मच

 

विधिः

1. काजू और बादाम को कूट कर छोटे टुकड़े कर लें और एक तरफ़ रख लें।
2. पानी में चीनी घोल कर गरम कर लें। किशमिश भी इसी घोल में डालें और एक तरफ़ रख लें।
3. एक कड़ाही में देसी घी डालें। आँच मद्धम रखें।
4. कड़ाही में अब सूजी डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
5. इसके बाद, काजू-बादाम डालकर थोड़ा और भूनें (एक मिनट से ज़्यादा न भूनें)।
6. अब सूजी को चलाते हुए, चीनी का तैयार घोल डालें। आँच को तेज़ रखें।
7. कटा हुआ नारियल डालें।
8. गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें।
9. सूजी का हल्वा तैयार है। आँच बन्द कर लें। बचा हुआ पानी थोड़ी देर में सूजी सोख लेगी।

अष्टमी के पावन अवसर पर, पूरी और काले चनों के साथ सूजी का हल्वा कंजका थाली में परोसें।

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Recipe Step By Step With Pics:

Step-1

1. काजू और बादाम को कूट कर छोटे टुकड़े कर लें और एक तरफ़ रख लें।

Step-2

2. पानी में चीनी घोल कर गरम कर लें। किशमिश भी इसी घोल में डालें और एक तरफ़ रख लें।

Step-3

3. एक कड़ाही में देसी घी डालें। आँच मद्धम रखें।

Step-4

4. कड़ाही में अब सूजी डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।

Step-5

5. इसके बाद, काजू-बादाम डालकर थोड़ा और भूनें (एक मिनट से ज़्यादा न भूनें)।

Step-6

6. अब सूजी को चलाते हुए, चीनी का तैयार घोल डालें। आँच को तेज़ रखें।

Step-7

7. कटा हुआ नारियल डालें।

Step-8

8. हल्वे को लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएँगे |

Step-9

9. सूजी का हल्वा तैयार है। आँच बन्द कर लें। बचा हुआ पानी थोड़ी देर में सूजी सोख लेगी।

अष्टमी के पावन अवसर पर, पूरी और काले चनों के साथ सूजी का हल्वा कंजका थाली में परोसें।