लहसुनी–पालक/vibsk-45
सामग्री :-
| सामग्री | : | मात्रा | |
| 1 | पालक | : | 1 गड्डी (हल्का उबाला हुआ) |
| 2 | टमाटर | : | 1 बड़े आकार का |
| 3 | क्रीम | : | ½ छोटी कटोरी |
| 4 | हींग | : | 1 छोटा चम्मच |
| 5 | लहसुन | : | 15-20 कलियाँ |
| 6 | ज़ीरा | : | 1 छोटा चम्मच |
| 7 | लाल मिर्च पाउडर | : | स्वादानुसार |
| 8 | धनिया पाउडर | : | 1 छोटा चम्मच |
| 9 | नमक | : | स्वादानुसार |
| 10 | शुद्ध घी/ तेल | : | 1 बड़ा चम्मच |
विधिः
- पालक को मिक्सी में महीन पीस लें। लहसुन को मोटा-मोटा काट लें।
- कड़ाही में देसी घी/तेल गरम कर लें। आँच को मद्धम कर लें।
- कटा हुआ लहसुन डालकर भूरा होने तक भूनें। आँच को बिलकुल धीमा कर लें।
- ज़ीरा, हींग और धनिया पाउडर डालकर चलायें।
- कटे हुए टमाटर डालें और गलने तक पकायें ।
- नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाकर थोड़ा पकायें।
- अब इसमें पिसी हुई पालक डालें। अच्छी तरह मिलायें। धीमी आँच पर 3-4 मिनट तक पकायें और आँच बन्द कर दें।
- क्रीम डाल कर अच्छी तरह मिलायें और क्रीम से सजायें।
पराँठा/भाखरी/चपाती के साथ गर्मागर्म परोसें।
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Recipe Step By Step With Pics:
Step-1
1. पालक को मिक्सी में महीन पीस लें। लहसुन को मोटा-मोटा काट लें।
Step-2
2. कड़ाही में देसी घी/तेल गरम कर लें। आँच को मद्धम कर लें।
Step-3
3. कटा हुआ लहसुन डालकर भूरा होने तक भूनें। आँच को बिलकुल धीमा कर लें।
Step-4
4. ज़ीरा, हींग और धनिया पाउडर डालकर चलायें।
Step-5
5. कटे हुए टमाटर डालें और गलने तक पकायें ।
Step-6
6. नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाकर थोड़ा पकायें।
Step-7
7. अब इसमें पिसी हुई पालक डालें। अच्छी तरह मिलायें। धीमी आँच पर 3-4 मिनट तक पकायें और आँच बन्द कर दें।
Step-8
8. क्रीम डाल कर अच्छी तरह मिलायें और क्रीम से सजायें।
