मागूरफिश करी/Magur (Cat) Fish Curry/vibsk-07

मागूरफिश करी/Magur (Cat) Fish Curry/vibsk-07

Read This Recipe In English: Cat Fish Curry

सामग्री :

	सामग्री :		मात्रा :
1.	मागूर मासे	:	750 ग्राम
2.	लसुन	:	10 -15 पाकळ्या
3.	आले	:	20 ग्रॉम
4.	हळद	:	1 चमचा
5.	लाल मिरची पावडर	:	2 चमचे
6.	धने पावडर	:	3-4चमचे
7.	गरम मसाला	:	2 चमचे
8.	मोहरी	:	2 चमचे
9.	ज़ीरे	:	2 चमचे
10.	मेथी  दाने	:	1 चमचा
11.	(मेथी दाने,कलौंजी,ज़ीरे,बडीशेप )	:	1 ½ चमचा
12.	मीठ	:	चवीनुसार
13.	मोहरीचेतेल	:	1, ½ चमचा

 मागूरफिश करीबनविन्याची कृती :

1. एका वाटी मधे हळद पावडर, लाल मिरची पावडर आणि धने पावडर घालून, थोडे पाणी घालूनमिक्स करा आणि एका बाजु ला ठेवा ।
2. लसुन, आले, जीरे, मेथी आणि मोहरी चे दाणे मिक्सर मधे वाटून घ्या।
3. सर्वात प्रथम, कढईत तेल गरम करा । ५ प्रकारचे मसाले (पंच फोडण) घालून फोडणी करा ।
4. जेव्हा पंच फोडण तडकू लागेल तेव्हा आले, लसून आणि मोहरी चे वाटण घाला आणि भाजा ।
5. जेव्हा मसाला तेल सोडू लागेल, तेव्हा त्या भिजलेला मसाला घाला आणि भाजा ।
6. मंद आंचेवर भाजा । जेव्हा मसाला तेल आणि कढई ची साइड सोडू लागेल तर समझा मसाला भाजून झाला आहे ।
7. अता मसाल्यात मासे सोडा, हळू-हळू मासे हलवत रहा । चांगल्या प्रकारे मासे मसाल्याने कवर करा .ज्यास्त जोरात ढवलू नका । त्याने मासे तूटू शकतात ।
8. ३-४ मिनिटा नंतर, दोन ते अढीच ग्लास उकळलेले पाणी घाला, मीठ घाला आणि जलद आंचेवर शिजवा ।
9. जसे पाणी उकळू लागेल, आंचेला मध्यम करा । त्या नंतर झाकन ठेऊन आंचेला मंद करून शिजवा । फिश-करीशिजाऊनासाठीलगबगवीसमिनटेलागतील, त्या नंतरचिरलेलाकोथिंबीरनेसजवा ।
10. मागूर फिश करी तैयार आहे।

गरम गरम भाता बरोबर वाढा ।

Recipe Step By Step With Pics:

Step-1

1. एका वाटी मधे हळद पावडर, लाल मिरची पावडर आणि धने पावडर घालून, थोडे पाणी घालूनमिक्स करा आणि एका बाजु ला ठेवा।

Step-2

2. लसुन, आले, जीरे, मेथी आणि मोहरी चे दाणे मिक्सर मधे वाटून घ्या।

3. सर्वात प्रथम, कढईत तेल गरम करा . ५ प्रकारचे मसाले (पंच फोडण) घालून फोडणी करा।

4. जेव्हा पंच फोडण तडकू लागेल तेव्हा आले, लसून आणि मोहरी चे वाटण घाला आणि भाजा ।

Step-5

5.जेव्हा मसाला तेल सोडू लागेल, तेव्हा त्या भिजलेला मसाला घाला आणि भाजा ।

Step-6

6. मंद आंचेवर भाजा । जेव्हा मसाला तेल आणि कढई ची साइड सोडू लागेल तर समझा मसाला भाजून झाला आहे ।

Step-7

7. अता मसाल्यात मासे सोडा, हळू-हळू मासे हलवत रहा । चांगल्या प्रकारे मासे मसाल्याने कवर करा .ज्यास्त जोरात ढवलू नका । त्याने मासे तूटू शकतात ।

Step-8

8. ३-४ मिनिटा नंतर, दोन ते अढीच ग्लास उकळलेले पाणी घाला, मीठ घाला आणि जलद आंचेवर शिजवा ।

Step-9

9. जसे पाणी उकळू लागेल, आंचेला मध्यम करा । त्या नंतर झाकन ठेऊन आंचेला मंद करून शिजवा । फिश-करीशिजाऊनासाठीलगबगवीसमिनटेलागतील, त्या नंतरचिरलेलाकोथिंबीरनेसजवा ।

Step-10

मागूर फिश करी तैयार आहे। गरम गरम भाता बरोबर वाढा ।