मसालेदार शेवग्याच्या शेंगा/vibsk-05
सामग्री :
| सामग्री : | मात्रा : | ||
| 1. | शेवगाच्या शेंगा | : | 3 (3” तुकडे करून घ्या) |
| 2. | आले | : | 1 छोटा तुकडा |
| 3. | लसुन | : | 8 – 10 पाकळ्या |
| 4. | हिरवी मिरची | : | 6 (चवीनुसार) |
| 5. | खसखस | : | 3 चमचे |
| 6. | मोहरी | : | 2 चमचे |
| 7. | लाल मिरर्ची पावडर | : | 1 चमचा |
| 8. | धने पाउडर | : | 2 चमचे |
| 9. | मीठ | : | चवीनुसार |
| 10. | कोथिंबीर | : | 1 जुडी |
| 11. | हळद | : | 1 चमचा |
| 12. | हिंग | : | 1 चमचा |
| 13. | तेल | : | 2 चमचे (फोडणीसाठी) |
मसालेदार शेवगाच्या शेंगा बनविण्याची कृती :
- हळद, हिंग, मीठ, सोडून बाक़ी सर्व मसाले थोडे पाणी टाकून वाटून घ्या |
- कढईत तेल गरम करा | त्यात वाटलेला मसाला, हळद, हिंग आणि चवीनुसार मीठ घ्या |
- 3. आता मसाला तेल सुटे पर्यंत परतुन घ्या |
- नंतर त्यात शेवग्याच्या शेंगा 2-3 मिनट पर्यंत मसाल्या बरोबर परतून घ्या |
- 5.आता शेवगाच्या शेंगा झाकण ठेऊन मंद आचेवर शिजवा |
- साधारण 3 -4 मिनटात मसालेदार शेवगाच्या शेंगा तयार आहेत |
गरम गरम वरण भाता बरोबर वाढून ह्याचा आनंद घ्या |
Recipe Step By Step With Pics:
Step-1
Step-2
2. अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, खस–खस के बीज, सरसों के दाने, पिसी लाल मिर्च, धनिया पाउडर और हरे धनिये को थोड़ा सा पानी डाल कर मिक्सर में बारीक़ पीस लें|
Step-3
3. कड़ाही में तेल गर्म करें लें | तेल में पिसा हुआ मसाला डाल कर भूनें |
Step-4
4. मसाले में हल्दी, हींग और स्वादानुसार नमक मिलाएं |
Step-5
5. मसाले को तब तक भूनें, जब तक वो तेल न छोड़ दे |
Step-6
6. अब सहजन की फली डाल कर 2–3 मिनट तक अच्छी तरह से मसालों के साथ भूनें ( बिना ढँके) |
Step-7
7. सहजन की फली को नरम होने तक ढँक कर पकाएं |
Step-8
गरम गरम वरण भाता बरोबर वाढून ह्याचा आनंद घ्या |
