भरलेली शिमला मिरची/vibsk–22 

साहित्य:-

	साहित्य		मात्रा
1	हिरवी शिमला मिरची	:	4 नग
2	उकडलेले बटाटे	:	3 (मध्यम आकाराचे)
3	कांदा	:	2 ( बारीक़ कापलेली )
4	हिरवी मिरची	:	3 ते 4
5	कढी लिंबाची पाने	:	10 -15
6	ताजी कोथिंबीर	:	1 जुडी (बारीक़ कापलेली)
7	हिंग	:	½ छोटा चमचा
8	ज़ीरे	:	1 छोटा चमचा
9	मोहरीचे दाने	:	1 छोटा चमचा
10	लाल मिरची पावडर	:	1 छोटा चमचा
11	हळद पावडर	:	1 छोटा चमचा
12	अजवाइन	:	½छोटा चमचा’
13	धने पावडर	:	1छोटा चमचा
14	गरम मसाला	:	½छोटा चमचा
15	आमचूर पावडर	:	1½छोटा चमचा
16	मीठ	:	चवीनुसार
17	तूप / तेल / लोणी ( बटर )	:	1 मोठा चमचा

 

भरलेली शिमला मिरची बनविण्याची कृती :

1. सर्वात प्रथम शिमला मिरची वरून कापून घ्या व आतील सर्व बिया काढून टाका एका बाजूला ठेवा l
2. आता बटाटे मोठे मोठे कुस्करलेले घ्या व एका बाजूला ठेवा l
3. एका पॅन मध्ये तेल गरम करा त्यात मोहरी टाका l
4. मोहरीचे दाणे तडतडल्यावर, जीरे, हिंग, कडीपत्ताची पाने, आणि हिरवी मिरची घाला l मिश्रण हळुवार हलवत रहायला हव.l
5. आता त्यात कापलेला कांदा घालून तो पर्यंत भाजा, जो पर्यंत कांदा नरम होत नाही l
6. आता त्यात , हळदी पावडर,मीठ, अजवाईन, गरम मसाला, आमचूर पावडर, धने पावडर , आणि लाल मिरची पावडर घाला l व कमीत कमी 1 मिनिटे मिश्रणाला हलवत राहा.
7. आता कुस्करलेले बटाटे मसाल्यात घालूनचांगल्या प्रकारे मिक्स करा l 7-8 मिनटे मंद आचेवर शिजवा l
8. भरण्यासाठी स्टफ्फिंग तयार आहे l आचेवरून उतरवून कापलेली कोथिंबीर मिक्स करून एका बाजूला ठेवा l
9. शिमला मिरचीच्या आत बटाटयाचे मिश्रण भरुन एका बाजूला ठेवा l
10. आता एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि आच मंद करा l
11. पॅन मध्ये एक एक शिमला मिरची सोडा आणि मंद आचेवर सर्व बाजूने शिजवा l
12. सर्व बाजूने शिमला मिरची शिजली कि आचेवरून काढून घ्या l

भरलेली शिमला मिरची दुपारी किंवा रात्रीच्या जेवणात गरम गरम सर्व्ह करा l

Watch video here:

Recipe Step By Step With Pics:

Step-1

1. सर्वात प्रथम शिमला मिरची वरून कापून घ्या व आतील सर्व बिया काढून टाका एका बाजूला ठेवा l

Step-2

2. आता बटाटे मोठे मोठे कुस्करलेले घ्या व एका बाजूला ठेवा l

Step-3

3. एका पॅन मध्ये तेल गरम करा त्यात मोहरी टाका l मोहरीचे दाणे तडतडल्यावर, जीरे, हिंग, कडीपत्ताची पाने, आणि हिरवी मिरची घाला l मिश्रण हळुवार हलवत रहायला हव.l

Step-4

4. आता त्यात कापलेला कांदा घालून तो पर्यंत भाजा, जो पर्यंत कांदा नरम होत नाही l आता त्यात , हळदी पावडर,मीठ, अजवाईन, गरम मसाला, आमचूर पावडर, धने पावडर , आणि लाल मिरची पावडर घाला l व कमीत कमी 1 मिनिटे मिश्रणाला हलवत राहा.

Step-5

5. आता कुस्करलेले बटाटे मसाल्यात घालूनचांगल्या प्रकारे मिक्स करा l 7-8 मिनटे मंद आचेवर शिजवा | भरण्यासाठी स्टफ्फिंग तयार आहे l आचेवरून उतरवून कापलेली कोथिंबीर मिक्स करून एका बाजूला ठेवा l

Step-6

6. शिमला मिरचीच्या आत बटाटयाचे मिश्रण भरुन एका बाजूला ठेवा l

Step-7

7.आता एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि आच मंद करा l पॅन मध्ये एक एक शिमला मिरची सोडा आणि मंद आचेवर सर्व बाजूने शिजवा l सर्व बाजूने शिमला मिरची शिजली कि आचेवरून काढून घ्या l

Step-8

भरलेली शिमला मिरची दुपारी किंवा रात्रीच्या जेवणात गरम गरम सर्व्ह करा l