अंडा भुर्जी और पाव/vibsk–31
सामग्री:
| सामग्री | : | मात्रा | |
| 1 | अण्डे | : | 7 |
| 2 | हरी मिर्च | : | 2 – 3 (कटी हुई) |
| 3 | प्याज़ | : | 1 मध्यम आकार की (बारीक़ कटी हुई) |
| 4 | पाव / ब्रेड | : | 6 |
| 5 | मक्खन | : | 2 छोटे चम्मच |
| 6 | नमक | : | स्वादानुसार |
| 7 | कुटी काली मिर्च | : | 3-4 चुटकी |
| 8 | तेल | : | 1 बड़ा चम्मच |
विधिः
- अण्डों को तोड़कर फेंट लें। नमक मिलाकर दोबारा फेंटे और एक तरफ़ रख लें।
- नॉन-स्टिक पैन या तवा गरम करें। पाव/ब्रेड पर मक्खन लगा कर सेक लें और एक तरफ़ रख लें।
- उसी पैन में तेल डालकर तेज़ आँच पर गरम करें।
- प्याज़ डालकर चलायें। उसके बाद हरी मिर्च डालें।
- प्याज़ के नर्म होने तक चलाते हुए भूनें। आँच को मद्धम कर लें।
- अब फेंटे हुए अण्डे डालें। अण्डों के सख़्त होने तक लगातार चलाते हुए पकायें।
- आँच को धीमा कर लें। चलाते हुए 1 मिनट तक और पकायें।
अण्डा-भुर्जी तैयार है। ऊपर से कुटी हुई काली मिर्च बुरक लें और पाव /ब्रेड के साथ गर्मागर्म परोसें।
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Recipe Step By Step With Pics:
Step-1
1. अण्डों को तोड़कर फेंट लें।
Step-2
2. नमक मिलाकर दोबारा फेंटे और एक तरफ़ रख लें।
Step-3
3. नॉन-स्टिक पैन या तवा गरम करें। पाव/ब्रेड पर मक्खन लगा कर सेक लें और एक तरफ़ रख लें।
Step-4
4. उसी पैन में तेल डालकर तेज़ आँच पर गरम करें।
Step-5
5. प्याज़ डालकर चलायें। उसके बाद हरी मिर्च डालें।
Step-6
6. प्याज़ के नर्म होने तक चलाते हुए भूनें। आँच को मद्धम कर लें।
Step-7
7. अब फेंटे हुए अण्डे डालें। अण्डों के सख़्त होने तक लगातार चलाते हुए पकायें।
Step-8
8. आँच को धीमा कर लें। चलाते हुए 1 मिनट तक और पकायें।
Step-9
9.अण्डा-भुर्जी तैयार है। ऊपर से कुटी हुई काली मिर्च बुरक लें |
