अंकुरित मेथी  भुजिया /Fenugreek Sprouts Fry/vibsk–47

साहित्य :-

	साहित्य	:	मात्रा
1.	अंकुरित मेथी  (समुद्र मेथी)	:	5-6 जुडी
2.	नारळ	:	3 मोठे चमचे(किसलेला)
3.	कांदे	:	1मोठ्या आकाराचा (कापलेला)
4.	हिरवी मिरची	:	2
5.	लसूण	:	3-4 पाकळ्या (कापलेली)
6.	लाल मिरची पावडर	:	½ छोटा चमचा
7.	हळद पावडर	:	½ छोटा चमचा
8.	मीठ	:	चवीनुसार
9.	तेल	:	1 मोठा चमचा

विधिः

1. अंकुरित मेथीचे जाडसर मुळे कापून वेगळी करा l अंकुरित मेथीला मोठे मोठे कापून एका बाजूला ठेवा l
2. एका पैनमध्ये तेल गरम करा l लसूण आणि हिरवी मिरची घालून भाजून घ्या l
3. जेव्हा लसूण हलकी लाल झाले कि पैन मध्ये कांदा घालून भाजून घ्या l
4. जेव्हा कांदा थोडा मऊ झाला कि, त्यात हळद लाल मिरची घालून हलवत रहा l
5. आता अंकुरित मेथी घालून चांगल्या प्रकारे मिक्स करून जलद आचेवर शिजवून घ्या l
6. आच मंद करा आणि किसलेला नारळ घालून छान प्रकारे मिक्स करा l
7. मीठ घालून सतत हलवत रहा l जलद आचेवर 2-3 मिनटे शिजवून घ्या l
8. अंकुरित मेथी भुजिया तयार आहे l एका भांडयात काढून घ्या l

   पराँठा/चपाती सोबत गरमागरम सर्व्ह करा l

Watch Video Here:

Recipe Step By Step With Pics:

Step-1

1. अंकुरित मेथीचे जाडसर मुळे कापून वेगळी करा l अंकुरित मेथीला मोठे मोठे कापून एका बाजूला ठेवा l

Step-2

2. एका पैनमध्ये तेल गरम करा l लसूण आणि हिरवी मिरची घालून भाजून घ्या l

Step-3

3. जेव्हा लसूण हलकी लाल झाले कि पैन मध्ये कांदा घालून भाजून घ्या l

Step-4

4. जेव्हा कांदा थोडा मऊ झाला कि, त्यात हळद लाल मिरची घालून हलवत रहा l

Step-5

5. आता अंकुरित मेथी घालून चांगल्या प्रकारे मिक्स करून जलद आचेवर शिजवून घ्या l

Step-6

6. आच मंद करा आणि किसलेला नारळ घालून छान प्रकारे मिक्स करा l

Step-7

7. मीठ घालून सतत हलवत रहा l जलद आचेवर 2-3 मिनटे शिजवून घ्या l

Step-8

8. अंकुरित मेथी भुजिया तयार आहे l एका भांडयात काढून घ्या l

पराँठा/चपाती सोबत गरमागरम सर्व्ह करा l