पूरी/Puri/vibsk-44

साहित्य;

	साहित्य	:	मात्रा
1	गव्हाचे पीठ	:	400 ग्रँम
2	शुद्ध तूप	:	2 छोटा चमचा
3	हलके गरम पाणी	:	मळण्यासाठी
4	मीठ	:	चवीनुसार
5	तेल	:	तळण्यासाठी

 

विधिः

1. पीठामध्ये सर्वात प्रथम मीठ आणि शुध्द तूप मिक्स करून घ्या l
2. आता पाणी घालून घट्ट पीठ मळून घ्या l 10 मिनटा पर्यंत एका बाजूला ठेवा l
3. 10 मिनटा नंतर पीठ थोडे नरम होईल l
4. पिठातून एक तुकडा तोडून छोटागोळा बनवून घ्या l
5. पोळपाटाला थोडे तूप लावून घ्या l लाटणीच्या मदतीने गोलाकार लाटून घ्या l
6. 5-6 पुऱ्या लाटून एका बाजूला ठेवा l
7. जलद आचेवर कढईत तेल गरम करून घ्या l पिठातून छोटा तुकडा काढून तेलात टाका l जर तुकडा लगेचवर आला कि समजावे तेल पुरी तळण्यासाठी तयार आहे l
8. आचेला मध्यम करून घ्या l आता एक एक करून तेलात पुरी सोडा आणि तळून घ्या l
9. जेव्हा एका बाजूने पुरी हलकी लाल दिसु लागली कि पलटून दुसरीबाजू तळून घ्या l
10. दोन्ही बाजूने तळून झाले कि पुऱ्या कढई मधून काढून घ्या l बाकीच्या पुऱ्या ह्याचप्रकारे तळून घ्या l

 काळे चणे/ छोले/बटाट्याचा रस्सा/ मसाला बटाटा  किंवा आपली आवडती भाजी बरोबर सर्व्ह करा l

Watch Video Here:

Recipe Step By Step With Pics:

 Step-1

1. पीठामध्ये सर्वात प्रथम मीठ आणि शुध्द तूप मिक्स करून घ्या l

Step-2

2. आता पाणी घालून घट्ट पीठ मळून घ्या l 10 मिनटा पर्यंत एका बाजूला ठेवा l

Step-3

3. 10 मिनटा नंतर पीठ थोडे नरम होईल l

Step-4

4. पिठातून एक तुकडा तोडून छोटागोळा बनवून घ्या l

Step-5

5. पोळपाटाला थोडे तूप लावून घ्या l लाटणीच्या मदतीने गोलाकार लाटून घ्या l

Step-6

6. 5-6 पुऱ्या लाटून एका बाजूला ठेवा l

Step-7

7. जलद आचेवर कढईत तेल गरम करून घ्या l पिठातून छोटा तुकडा काढून तेलात टाका l जर तुकडा लगेचवर आला कि समजावे तेल पुरी तळण्यासाठी तयार आहे l

Step-8

8. आचेला मध्यम करून घ्या l आता एक एक करून तेलात पुरी सोडा आणि तळून घ्या l

Step-9

9. जेव्हा एका बाजूने पुरी हलकी लाल दिसु लागली कि पलटून दुसरीबाजू तळून घ्या l

Step-10

10. दोन्ही बाजूने तळून झाले कि पुऱ्या कढई मधून काढून घ्या l बाकीच्या पुऱ्या ह्याचप्रकारे तळून घ्या l

काळे चणे/ छोले/बटाट्याचा रस्सा/ मसाला बटाटा  किंवा आपली आवडती भाजी बरोबर सर्व्ह करा l