এগ ডিলাইট /Egg Delight/vibsk-30
| উপকৰণ | যুখ | ||
| 1. | সিজুয়া কনি | : | ৪ |
| 2. | সেউজীয়া জলকীয়া | : | ৩-৪ ( মিহিকে কুটা) |
| 3. | পিয়াজ | : | ২ মাধ্যম ( মিহিকে কুটা) |
| 4. | সিমলা জলকীয়া (ৰঙা,সেউজীয়া,সালদিয়া) | : | ১ তা পটেকৰ ( মিহিকে কুটা) |
| 5. | বিলাহী | : | ২ তা (সৰু সমানকৈ কুটা) |
| 6. | মাছৰুম | : | ৫- ৬ (সৰুকে কুটা) |
| 7. | ধনিয়া পাট | : | ১ তা (সৰু মুঠি ) |
| 8. | স্প্রিঙ অনিয়ন | : | ২ তা ( মিহিকে কুটা) |
| 9. | হালধি | : | ১/২ চাহ চামুচ |
| 10. | ৰঙা জলকীয়া গুৰি | : | ১ চাহ চামুচ |
| 11. | নিমখ | : | সুবাদ অনুযায়ী |
| 12. | তেল | : | ১ ১/২ টেবুল চামুচ |
প্রণালী:
- কেৰাহীত তেল গৰম কৰি কতা পিয়াজ খিনি দিয়ক
- পিয়াজ ভজা হলে তাত সেউজীয়া জলকীয়া,হালধি, নিমখ আৰু ৰঙা জলকীয়া গুৰি দি লৰাওক
- পিয়াজ আৰু মছলা খিনি ভজাৰ পিছত জুঁই বঢ়াই তাত মাছৰুম খিনি দি লৰাওক আৰু সিমলা জলকীয়া দিয়ক
- পাচলি খিনি মচমচীয়া কৈ ভাজক জুঁই বঢ়াই ঢাকনা নিদিয়া কৈ ভাজক
- ৩-৪ মিনিট ভজাৰ পিছত তাত স্প্রিঙ অনিয়ন দিয়ক
- অলপ স্প্রিঙ অনিয়ন সোজাবলৈ অতৰাই থওক
- ২ মিনিটৰ পিছত তাত বিলাহী দি জুঁই বঢ়াই ভালকে ভাজক
- এতিয়া সিজুবা কনি কেৰাহীত দি ৪-৫ মিনিট লেকে ভাজক
- জুঁই পৰা নমাই স্প্রিঙ অনিয়ন আৰু ধনিয়া পাট দি সজাই দিয়ক
কনি কেটা আধা কৰক নহলে টুকুৰা কৰি গৰম গৰম খাওক ৰেচিপি ইন আছামিজ হেপি কুকিং
Watch video here:
Recipe Step By Step With Pics:
Step-1
-
Heat oil in a pan and add finely chopped onions to it.
Step-2
2. When onions turn soft, add green chillies, turmeric powder, salt and red chilli powder and stir.
Step-3
3. Once onions and spices roasted, bring flame to high and add mushrooms to the pan, stir, add bell peppers.
Step-4
4. To keep vegetables crispy, cook on high flame without cover and stir continuously.
Step-5
5. After cooking for 3-4 minutes add spring onions to pan. Save some spring onions for garnishing.
Step-6
6. After 2 minutes, add tomatoes and cook on high flame. Keep stirring.
Step-7
7. Add boiled eggs to pan and cook for 4-5 minutes.
Step-8
8. Put the flame off and garnish with spring onions and coriander leaves.
