वांग्याचे भाजा/बैंगन भाजा/Brinjal Fry/vibsk-13
Read This Recipe In English: Brinjal Fry
सामग्री:
| सामग्री | मात्रा | ||
| 1. | गोल वांगे | : | 1 मोठे |
| 2. | लसणाची पेस्ट | : | 2 चमचे |
| 3. | कोथिंबीर | : | ½ लहान वाटी |
| 4. | धने पावडर | : | 1 ½ चमचा |
| 5. | हळद | : | 1½ चमचा |
| 6. | आमचूर | : | 1 चमचा |
| 7. | भाजलेली ज़ीरा पावडर | : | 1 चमचा |
| 8. | वाटलेली लाल मिरची पावडर | : | 1 चमचा |
| 9. | हिंग | : | ½ चमचा |
| 10. | बेसन | : | 2 चमचे |
| 11. | मीठ | : | चवीनुसार |
| 12. | तेल | : | 1 मोठा चमचा |
वांग्याचे भजा बनविन्याची विधि:
- एका भांडयात बेसन घ्या त्यात धने पावडर, हळद पावडर, भाजलेली जीरा पावडर, आमचूर, मीठ, वाटलेली लाल मिरची, बारीक कापलेली कोथिंबीर आणि लसणाची पेस्ट टाकून चांगल्या प्रकारे मिश्रण करा |
- वांग्याला धुऊन त्याचे गोल पातळ स्लाईस (काप) करा |
- आता ह्या गोल काप एक-एक करून मिश्रणात लपटून घ्या |
- आता सर्व वांग्याचे स्लाईसेस (काप) मिश्रणात लपटून झाले,कि 10 मिनटे एका बाजूला ठेवा |
- तव्यावर तेल सोडून गरम करा आता त्यात एक-एक करून, वांग्याचे स्लाईसेस (काप) पसरवून टाका आणि शेकवा |
- एक बाजूने शेकून झाले कि, पलटवून दुसरी बाजू हि शेकवा |
- चांगल्या प्रकारे शेकून झाले कि वांगी भजाला तव्यावरून उतरवून गरमागरम वाढा |
वांगी भजा डाल-भात/चपाती/खिचड़ी ह्या सोबत ही खाऊ शकता |
Watch Video Here:
Recipe Step By Step With Pics:
Step-1
1. एका भांडयात बेसन घ्या त्यात धने पावडर, हळद पावडर, भाजलेली जीरा पावडर, आमचूर, मीठ, वाटलेली लाल मिरची, बारीक कापलेली कोथिंबीर आणि लसणाची पेस्ट टाकून चांगल्या प्रकारे मिश्रण करा |
Step-2
2. वांग्याला धुऊन त्याचे गोल पातळ स्लाईस (काप) करा |
Step-3
3. आता ह्या गोल काप एक-एक करून मिश्रणात लपटून घ्या | आता सर्व वांग्याचे स्लाईसेस (काप) मिश्रणात लपटून झाले,कि 10 मिनटे एका बाजूला ठेवा |
Step-4
4. तव्यावर तेल सोडून गरम करा आता त्यात एक-एक करून, वांग्याचे स्लाईसेस (काप) पसरवून टाका आणि शेकवा | एक बाजूने शेकून झाले कि, पलटवून दुसरी बाजू हि शेकवा | चांगल्या प्रकारे शेकून झाले कि वांगी भजाला तव्यावरून उतरवून गरमागरम वाढा |
Step-5
वांगी भजा डाल-भात/चपाती/खिचड़ी ह्या सोबत ही खाऊ शकता |
